Как узнать кто подключался к серверу?

Информация о подключениях и запросах к сайту хранится в логах.
Если у вас есть панель управления ISPmanager, вы можете посмотреть логи через неё:

1. Перейдите в панель управления.
2. Перейдите в раздел WWW / Журналы.
3. Выберите журнал интересующего вас сайта.

Если у вас нет панели управления, то все логи хранятся в каталоге /var/logs/ в виде текстовых файлов. Так же на многих современных системах посмотреть логи можно при помощи программы journalctl.
Например: jounalctl -xeu [имя сервиса]